-
Restaurante português é eleito melhor do mundo, segundo revista

Comandado por um chef bósnio, o Bistrô 100 Maneiras tem forte influência da culinária portuguesa, iugoslava, italiana e até francesa. São Paulo – Um restaurante em Lisboa, Portugal,  foi eleito o melhor do mundo em 2017, segundo o Restaurante Awards da revista Monocle – especializada em estilo de vida e luxo – que elege todos os anos os 50 melhores do mundo.
Inaugurado em 2010, o Bistrô 100 Maneiras é um pequeno restaurante com forte influência da culinária portuguesa, iugoslava, italiana e francesa.
Comandado pelo chef Ljubomir Stanisic, de Sarajevo, na Bósnia, o restaurante tem entre suas especialidades risoto de lima com polvo grelhado e lombo de porco com polenta de beterraba.
O Bistro 100 Maneiras está localizado no bairro do Chiado na capital portuguesa e antes de visitá-lo, reservas são imprescindíveis, uma vez que o restaurante comporta apenas 30 pessoas.



Fonte :https://exame.abril.com.br/estilo-de-vida/restaurante-portugues-e-eleito-melhor-do-mundo-segundo-revista/ Google imagem.

Comentários

Postar um comentário

Postagens mais visitadas deste blog

Cortes de carnes especiais: conheça os mais comuns em churrascos.

-
Imagem
O churrasco do brasileiro está mudando e a carne consumida tem influência direta nessa evolução. Conheça os principais cortes de carnes especiais e saiba como eles influenciam na experiência do churrasco! Há alguns anos atrás, ter um T-bone em um churrasco era impensável. Além de pouco acessível, a falta de conhecimento desse corte o fazia ter rótulo de inalcançável. Hoje em dia, as coisas mudaram: cada vez mais, cortes de carnes especiais estão ganhando as churrasqueiras e o paladar do brasileiro. O churrasqueiro está mais exigente, fator esse que influenciou diretamente no crescimento do mercado de carne Premium no Brasil. A fim de dar um direcionamento sobre esse “novo” estilo de churrasco, listamos 7 cortes de carnes mais comuns em um evento considerado Premium. Com toda a certeza, com elas, seu churrasco será uma experiência inesquecível. Confira! Picanha Considerada a “rainha dos churrascos”, a picanha é um dos grandes cortes de carnes, justamente por possuir um sabor
Leia mais

Está chegando em Rio Branco o maior festival de churrasco do norte brasileiro.

-
Imagem
Está chegando em Rio Branco o maior festival de churrasco do norte brasileiro, serão mais de 2 toneladas de carne, o evento contara com mais de 70 assadores de várias partes do Brasil, Serão 8 horas de open bar e open food, segundo os organizares o evento ira surpreender o público, o evento também contara com atrações musicais e vários estandes de empresas locais. Segundo organizador Ramon Guedes, esses eventos de churrascos acontecem muito nos Estados Unidos e veio para o Brasil com muita força, segundo ele o festival Assadores da Amazônia que acontecera no Acre, contara com mais de 2 toneladas de carnes que serão servidas e dividas em 15 estações. “Os festivais de churrasco acontecem muito nos Estados Unidos e veio para o Brasil com muita força, através de muito esforço iremos trazer o maior evento de churrasco do Norte do Brasil para o Acre, serão 70 assadores de várias partes do Brasil. Vamos contar com 15 estações de churrasco servindo cortes (ex: Prim
Leia mais

Copa do mundo de confeitaria exclui manteiga e adere ao veganismo

-
Imagem
 Francês Philippe Rigollot, campeão mundial da arte da confeitaria em 2005, considerava inimaginável preparar as sobremesas sem manteiga ou leite. Mas este ano, ele teve que inovar, já que a Copa do Mundo da Confeitaria incluiu um teste 100% vegano. Para a 30ª edição deste concurso, que foi realizado na noite de segunda-feira na cidade de Lyon, no centro-leste de frança,  os representantes dos 21 países que se classificaram para a final tiveram 10 horas para preparar várias sobremesas, incluindo uma sem nenhum produto animal ou derivado. Desse modo, os confeiteiros tiveram que explorar novas técnicas e não se limitar a reproduzir suas clássicas receitas de confeitaria. O resultado? Sobremesas em que as frutas e os sorbets são os protagonistas. Sem esquecer do leite de soja, das amêndoas e das avelãs, muito presentes nos pratos apresentados ao júri. Para compensar a ausência de ovos e gordura, os candidatos utilizaram carragenina (um extrato de algas) ou goma xanta
Leia mais